台南中西區美食【小蔡什鍋】天然食材熬煮風味湯頭，台南平價火鍋推薦，國華街美食名單！

國華街上的平價火鍋店，【小蔡什鍋】主打每天新鮮熬煮湯頭，絕不添加化學香料提味，還有6種超人氣風味的湯底可以選😚小蔡什鍋連醬料都是店家獨製的沙茶醬，吃起來多了一些芝麻香氣，沾上食材就是特別香～附餐還有麻油麵線可以加價選購呢！適合家人、朋友一起來這放鬆吃頓飯，推薦給想吃台南火鍋的朋友們🥰

1. 【小蔡什鍋】影片介紹
2. 【小蔡什鍋】環境介紹
3. 【小蔡什鍋】菜單介紹
4. 【小蔡什鍋】餐點介紹
   • 甜不辣
   • 麻油麵線(熟食) 15元
   • 麻油炸彈(熟食) 25元
   • 上選培根牛五花田野番茄鍋 268元
   • 主餐升級肥美豬五花 49元
   • 胡椒蝦霸鍋 328元
   • 主餐升級 49元
   • 綜合餃 89元
   • 手工干貝花枝漿 98元
5. 【小蔡什鍋】店家資訊

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【小蔡什鍋】影片介紹

 
逸恩用影片介紹一間店，先來看一下吧👀


位於台南美食一級戰區國華街上的小蔡什鍋，外觀招牌是顯眼的橘底白字，其實逸恩一開始看見小蔡什鍋這間店名的時候，還以為是台南的特色小吃店🙈殊不知認真研究了一下才發現是間特別的平價火鍋店，而且除了能內、外用以外，能提供免運外帶呢～

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走進店裡之前就能看見掛在店門口的店家活動布條，小蔡什鍋為了感謝醫護人員的辛勞，所以在5/12護士節的前後，推出了醫護人員憑證即可免費享用一鍋的活動👏

護士節活動
🔺活動時間為5/9-5/17
🔺醫生、護士憑證即可免費享用1鍋
🔺4種湯品及4種肉品可各選1種


防疫期間大家都要乖乖配合店家的防疫政策～量額溫跟酒精消毒都是必須的喲😉

【小蔡什鍋】環境介紹

小蔡什鍋的內用空間明亮，走道也相當乾淨寬敞，整體風格走一種清新的木質灰色調，在這裡用餐吃火鍋，其實真的是挺舒適的呢！


免費供應飲料還可以無限暢飲，吃火鍋就是要配飲料，超滿足的啦！


小蔡什鍋的醬料除了常見的選項以外，還有店家獨製的手工沙茶醬，多了一些芝麻香氣，沾上火鍋食材就是特別的香，是別的地方吃得不到獨特風味唷～如果喜歡的話，還能直接買回家，一罐只要120元呢😍

【小蔡什鍋】菜單介紹

小蔡什鍋主要提供6種風味火鍋，每種都是店家新鮮熬煮而成，不添加化學香料提味～有石頭火鍋、日式味噌鍋、麻辣豆腐鍋、蒜香胡椒鍋、田野番茄鍋跟人氣麻油鍋！然後主食升級只要加ˋ49元就能升級肉盤1.5倍或是升級海鮮，整個超值很划算耶😍


背面則是肉品、海鮮跟單點的部分，推薦大家可以點麻油麵線、麻油炸彈、手工干貝花枝漿，就幾個逸恩這次都有點來吃呢🥰


桌上擺上的小菜單，是讓客人能夠隨時加點食材的小貼心～

【小蔡什鍋】餐點介紹

甜不辣

菜單上沒出現的隱藏版餐點，其實是只要有消費就會送的旗魚甜不辣，吃起來口感酥脆Q軟，帶點淡淡的香氣，不會有不討喜的魚腥味，逸恩跟友人都蠻喜歡的呢😁

麻油麵線(熟食) 15元

人氣必點的麻油麵線！只要加15元附餐換購就可以吃得到～來這裡不點這個就白來了啦🙈已經煮熟的麵線，實在很容易在火鍋還沒煮熟前，就被吃光光😂

麻油炸彈(熟食) 25元

用麻油下去煎煮的荷包蛋，戳破還會流出邪惡的蛋黃，適合拌上麵線一起吃，單吃也很可以唷👍

上選培根牛五花田野番茄鍋 268元

主餐升級肥美豬五花 49元

湯底選用新鮮番茄炒製熬煮而成，不添加現成番茄糊，吃得到食材的天然原味，味道酸甜不膩口，好適合沒胃口的炎熱夏日，涮肉煮食材吃火鍋好開胃😍


只要加49元就能主食升級，能夠同時吃到兩種肉，這種設計實在非常貼心，完全適合像逸恩這種什麼都想吃的朋友😍


逸恩最喜歡這種油花分佈豐富的五花肉了～牛肉下鍋涮個幾下就可以吃，豬肉要煮到全熟喲！肉質的口感都超級軟嫩，單吃就可以吃得到肉的鮮甜原味，也可以沾點店家特製的沙茶醬提個味👍

胡椒蝦霸鍋 328元

主餐升級 49元

店家自製的胡椒鍋湯底，超特別！入口有著滿滿胡椒香及獨特辣感，有別於麻辣鍋的嗆辣感呢～推薦給愛吃辣的朋友🥰


超美擺盤的大白蝦有10隻，主餐升級加49元就再多5隻！強烈建議大家一定要主餐升級，直接讓你蝦子吃到飽，超級滿足的啦😚


每一隻蝦子的肉質都Q彈有嚼勁，吃起來完全不空虛，而且超新鮮👏原因在於煮熟的蝦子，蝦殼超好剝，這就是新鮮的最好證據😎





每份餐點火鍋都會附上1份經過美美擺盤的菜盤，完完全全就是能夠感受到店家的用心！

綜合餃 89元

友人是個愛吃火鍋餃的男子，所以選擇綜合餃就是最聰明的決定了！一次就能吃到魚餃、燕餃、蛋餃及芋頭貢丸，也不用擔心單品項的份量過多會吃到膩👌

手工干貝花枝漿 98元

真材實料看的見～花枝漿裡包覆著不少干貝，食用方式就是用著旁邊附上的器具，然後再一坨一坨的撥進火鍋裡😊


小蔡什鍋是一間非常有特色的台南火鍋店，每一個環節都能感受到店家的用心，火鍋湯頭天然獨特，是一種吃過就會讓人不停想念的味道，新鮮的食材讓人每一口都是大大滿足，還有獨製的沙茶醬料可以沾著吃，實在太幸福啦～

【小蔡什鍋】店家資訊

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• 店名：小蔡什鍋 👈(點我有連結)
• 地址：台南市中西區國華街二段20號
• 電話：0909557772
• 時間：11:30-14:00；17:30-22:00
• 公休：偶不定期公休，詳見店家粉專
• 低消：無

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以上就介紹給有興趣的朋友參考囉😀

台南逸恩的小語錄

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